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早有耳聞北投有家古早味台菜小館,名曰~~張無記什錦麵

不過,至於老闆和金庸武俠小說世界裡的群雄~張無忌

有啥關聯,我是一點都不知啦~~~

倒是這霸氣的店名,聽過就一定會記住,真的!

店家為了讓饕客們有大口吃肉、大碗喝湯的FU

特地去訂作超級大,比臉盆還大的碗公來

不但創造話題,而且俗擱大碗

因此,雖隱身在巷弄中,生意依然超夯,假日裡,一位難求~~

不想久候,建議最好還是錯開用餐時段!

這會兒,好不容易,集結了眾饕客,外加數個壯丁,才敢來挑戰

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從巷弄中停車場旁開始作起的小熱炒攤

慢慢發展至今,己經擴大成三間店面相通的規模

靠的就是口耳相傳,平價美味、俗擱大碗!

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店裡,昏黃的頭燈,紅色的布幔,帶點阿媽時代的懷舊氣氛

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當然,最顯眼就是牆壁上那幾個依大小排列的碗公比例

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最下面這個大碗公就是今天要來挑戰的,旁邊那小碗就是平日吃飯的小碗

明顯可看出比例

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來看看MENU吧,就是一般熱炒店的價格~~

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這鍋10人份,$599的大碗公終要上場

出菜前,師傅吆和著要大家快讓開再快速端上鍋,因為很重!

滿滿的海鮮什錦配料全鋪在上頭

食材非常豐富,有魷魚、花枝、鮮蝦、蛤蜊、肉絲、貢丸、魚板、

雞肝雞肫、豬肝、高麗菜、青江菜.........一大堆的菜

但是,單獨很難看出大小比例,對吧??

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來來來......加上大湯瓢、長筷子,一起下來比看看吧~~

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還不夠 ? 那用艾鳯機、杯子,來作比例尺吧~~可以看的出來嗎?  

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還是不行?!不然拿瓶 350CC 的可樂直接架上去,超級比一比吧!

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最後,乾脆和一般快炒店大小的盤子比,嘿嘿~~夠大了吧?!

玩夠了,全都巴豆夭啊,吃麵先~~

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個別盛在小碗裡,配料還不少,加了這麼多海味,湯頭更鮮美

當然,慕名而來,不可能只為那大碗公麵

因此,大家又多叫幾道排行榜上推薦必點的菜色~

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 手工香芋捲,$150,人氣第一名

酥脆的薄皮裡裹著濃郁綿密的芋泥,超好吃,芋頭控必點菜色! 

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炸雞捲,$80

炸的金黃酥脆的雞捲,不乾柴,就算不沾醬,原味也好吃

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宮保豬肝,$180

第一次吃這種料理方式的豬肝,看起來雖厚,但吃來卻又軟嫩

加入脆花生米,麻辣香,屬於重口味的菜色

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破布子豆腐,$150

滑嫩多汁,吸足破布子口味的蛋豆腐,就清爽多了,這最合我的胃啦~

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香蔥去骨油雞腿,$320

片成極薄的油雞腿肉,Q彈多汁,不帶油膩感~~好吃

是說,老闆,你累了嗎?香蔥雞腿怎麼只有香菜?說好的蔥咧 ???

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客家小炒,$180

    嗯...........標準的粉油、粉鹹、粉香的客家菜!!

保證可以嗑上一大碗白飯或是麵!

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鹹蛋花枝,$200

炒香的鹹蛋黃金沙,均勻的裹在每一片花枝上,搭配著青蔥,激推!

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鹹鳯梨滷苦瓜,$160

這道經典小菜,是先炸過再去滷鹹鳯梨的白苦瓜

滷到非常入味,微酸微鹹,剛好可以中和這餐的油膩感囉~~

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經過幾位壯丁努力清完不浪費,終於見到碗底朝空啦~~

這一大桌的菜色,11個人,只吃掉二張小朋友

在台北市,算得上是平價的消費

只是喔,在開車回家的路上,少爺小聲的跟我說~~~

媽咪,我應該會一個月都不想再吃麵了吧!

呵呵,金拍勢啦,媽咪也知道,下次咱們還是點菜配白飯吃就好了啦

這種挑戰的大事就留給別人再去繼續拼唄!!

吳記什錦麵

地址 : 台北市北投區大業路280巷35弄2號

電話  : ( 02 ) 28922207


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