emily黎的自由天空

來到宜蘭，似乎就會想到無菜單料理，雖然美食還有很多.....

今天咱們要去打牙祭的是位在冬山的~~ 饕家食藝  

號稱高CP值的無菜單料理~~

外觀就是一般鐡皮農舎，外面還有一大片的停車場

饕家食藝  

地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號 

預約電話：03-958 1234

時間： 中午 11:00~14:30 / 下午 17:00~21:30

檢視較大的地圖

想不到進了玄關後，竟然有這麼文青的一下面

經過了細紗簾，左邊是一間間的大包廂區

右邊則是散戶區

由於是採預約制，所以上菜速度非常快，且都會在旁詳細介紹食材

我們今天用餐的價位是  $600+10% / 人

第一道上桌的是~日本帆立貝沙拉

配上紅色櫻桃蘿蔔和綠色花椰菜，小巧可愛

Woooooo，這裡每家no menu餐廳， 一定都會來上這一大盆生魚片拼盤來比拼

左上方是五味九孔、白色是深海魷魚佐香鬆美乃滋，魷魚還挺有嚼勁

中間生魚片那排，由前至後：紅色的是櫻桃蘿蔔、日本鱒鮭、鮪魚、旗魚，

還是鮭魚最得我心~~

右邊前方是醃漬蘿蔔，有點鹹，後方則是鴨肉水密桃捲，好吃，超 juicy~~

話說，不知是廚師太忙粗心少放，還是為了擺盤漂亮，竟有兩道只有三份，

這是要我們打架咩???

所幸大嬸們明察秋毫立馬向服務生反應後，才又速速補齊

金沙扇貝，說真的~~視覺比味覺好而己ㄋㄟ~~印象中只有下層鋪的日本紫地瓜好吃

荷葉鹹魚飯，除了混在米粒中的鹹魚粒，上面還鋪了鬆軟的蓮子和蛋絲、玉米粒、和青蔥海苔絲

就著鹹魚飯一起吃，還有淡淡的荷葉香

雞油燜筍，竹筍吸足了高湯，鮮嫩多汁，配上青豆和紅色枸杞，兼具了色香味

蜜汁豬肋排，佐珍珠洋蔥，肋排前後兩顆小白球正是烤得香甜的珍珠洋蔥

可惜肋排似乎烤得太久，肉質有點柴了些

注意到了嗎?放肋排的是個白色手掌形的磁器架子喲，金古椎~~

泰式蒸魚，這是用前生魚片的另一半拿去和破布子加入泰式醬料一起蒸的

可惜，魚蒸久了，魚肉有點老柴啊~~~

接下來這道湯品是以老母雞熬成的上湯為底，

加上三星上將梨和雪蓮子、香菇一併蒸了3個小時而成

左邊那顆白色透明狀的就是雪蓮子，口感Q彈

其實在湯品出現前己經很飽了，加入了梨子，湯變的好清甜，

當然一滴都不能浪費呀~~

反正，減肥這檔事，明天永遠都不遲~~~~XD~~

最後的湯品和水果

甜湯是紅豆薏仁牛奶，大薏仁和紅豆鬆綿微甜，不錯喝，連不愛甜湯的我都喝光光囉~

臨走前，才發現餐廳主人還有不少珍藏品咧

宜蘭的無菜單料理何其多，比餐具，比菜色、比排場，比裝潢......

重點是~~每家都有自己的特色和料理

價位也水漲船高，無菜單料理本來每次來吃的品項就不盡相同，口味因人而異

當然店家要想在眾多無菜單料理餐廳中刹出一片藍海，自有其生存之道

致於價位值不值，就看個人觀感囉~~

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