emily黎的自由天空

王品集團中的夏慕尼鐵板燒，不論是價格或品質，應該都可名列第一吧

夏慕尼中山北店就在人來人往的中山北路上，正是台新銀行總行那一棟

但餐廳位在B1，入口要從在銀行旁邊的樓梯走下去

進入玄關後，高級華麗優雅的裝潢，沒有鐡板燒特有腦人的油烟味

不論大、小包廂，每一區都是金碧輝煌

簡單的MENU，賣的全是套餐

鐵板燒迷人之處就在待餐的同時，也是欣賞主廚個人show time

只見主廚手法俐落、專注地料理著美食

看著新鮮食材就在眼前完成，兼具視覺與味覺的享受

待完成後由二廚送至眼前，並且專業的在一旁解說料理，令人倍受禮遇

第一道：麵包和前菜

帕瑪森起司麵包是酥皮軟法，好香，Q彈好食

附上的沾醬盤，由左至右：洋蔥、蒜味魚子醬、玫瑰鹽

前菜是松露蒸蛋和鮑魚，蒸蛋軟嫩，上面黑黑的就是松露醬，和蒸蛋一起吃提味不少

鮑魚是用烤的吧，雖然個頭不大，但鮮美的海味依然不減

接下來上的是 經典海鮮清湯，初端上來時

透明的湯晶瑩剔透彷如海鮮凍般

再慢慢注入高湯，食材和湯凍立馬分開

趁熱攪拌開來正好食，食材有蝦、魚肉、干貝丁，因此湯也就更加鮮美

姐妹點的洋式洋蔥湯

凡爾賽鮮果沙拉，繽紛熱鬧的鮮甜水果和沙拉

燻鴨凱撒沙拉，焦點當然就是上面那幾片櫻桃鴨囉

這時服務生還會過來現刨一些起司粉在上面，更增添風味

主餐~嫩煎松露菲力，主廚先依客人指定熟度送上半份的菲力

若口感合適，才會再煎另外一半送上

這點非常貼心，因為有時候那個五分、七分，我們和廚師的認定未必相同

旁邊附的小馬鈴薯皮薄味道超甜，可惜蒜片炸的不夠香酥囉

白蘭地鴨胸，主廚煎好倒上白蘭地再點火快速鎖住肉汁，那幕精采秀讓人驚豔

鴨胸肉超嫩，一點都不柴，口感完全不輸給菲力，難怪這模多人推薦

左上角附的是紅酒梨

櫻花蝦炒飯，櫻花蝦炸的香酥、加上蝦卵和粒粒分明的黃金蛋炒飯，立馬完食

不含酒精成份的香檳和 酸甜冰涼的檸檬Sorbet 可無限暢飲

這個時候也代表主餐告一段落，要轉移陣地去到另一區享用甜點囉

有別於用餐區的附餐區，閃亮的大燈飾、舒適沙發，有時尚甜點店的FU

這點太讚，讓餐畢的姐妹們可以盡情地閒聊瞎扯淡

得知我們是來慶生的，還附上一份迷你小蛋糕，當然還加上唱生日快樂歌

這是王品集團特有的吧飲食文化之一吧

甜點，莓果甜心慕思

姐妹們喝著茶飲咖啡、配著蛋糕甜點，繼續享受我們的下午茶時光

原則上，雖然是中場休息時間，但他們不會趕客人，除非到下一個用餐時段囉

夏慕尼新香榭鐵板燒(中山北店)

地址：台北市中山區中山北路二段44號B1
電話：02 -2571-9608