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繼追完了麵屋武藏系列 ~中和。環球購物中心~二天拉麵

再度追起另一間分店~~『神山拉麵

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麵屋武藏於1996年創立於日本東京,短短幾年內便竄紅

看著名片,引進台灣一年多就連著開六間分店

咱們的哈日情懷,可真不容小覷,開店速度急起直追本土牛肉麵囉

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神山拉麵,位在中山北路六條通上,這裡本來就有不少日本料理店

對面是鼎鼎大名的  肥前屋     和附近的       浪漫鰻屋 等排隊名店

這條街上每到用餐時段,很容易出現這種排隊人龍der~ 

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 裡面座位貌似不多,有空位時,服務員才會開門讓食客進去

壁上最顯眼的就是這排代表各分店的碗牆

而且是每家分店的入口處都看得到

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當然也少不了這種象徵日本武士精神的圖騰

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座位全部都是吧枱的位置,這群師傅們就在眼前忙錄的烤肉煮麵

客人進來時要一起喊著宜來伊西馬勢』,麵起鍋時也要一起喊『嘿咻

超有那種居酒屋的熱鬧FU 

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神山拉麵以炙燒叉燒為主打,紅咚咚的爐火上總有一排肉在烤著

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招牌限量必點『一本拉麵』,己經完售!

郎客啊,才七點不到耶!吃晚餐,這樣不算晚吧?是碰到啥大日子嗎??

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只好選第二個神山限定~~炙燒叉燒太刀拉麵

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瞧這大塊厚切的帶骨豬腱肉排,經過高温炙燒叉燒後

肉質軟嫩不乾柴,表皮帶點焦脆,超過癮

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點餐時可以決定麵條的軟硬度與湯的濃度

搭配店家引以自豪的濃湯:以豚骨與魚介熬煮出來的雙湯頭

如果還是覺得太鹹,建議可以加湯服務

個人經驗值:加入一碗原味的白高湯調和,口味剛剛好!

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麵條Q彈有嚼勁,加上骨溜的糖心蛋,好吃耶

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 神山拉麵,$ 260

只有兩塊炙燒叉燒肉,和太刀拉麵的差別在於少了那塊大肉排

叉燒肉口感有些類似咱們台式滷肉,口味稍微偏甜

經過炙燒後、肥肉油脂逼出、瘦肉汁多不乾柴

其他配料:海苔、筍絲、糖心蛋就都一樣囉 

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我們沒有像照片裡的完食裝備』,還是給他清潔溜溜!  

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吃完上二樓找洗手間才發現,二樓還有不少座位區喔

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送走一批批吃完滿意的食客,再進來另一批人潮

雖然一碗拉麵所費不訾,依然有他的忠實粉絲

不過若以cp值來論,我還是覺得對面的肥前屋』卡合胃啦~~

 

麵屋武藏~神山拉麵

 

地址:台北市中山北路一段121巷18號

電話:02-2542-8222,營業時間:11:30-22:00

 

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