emily黎的自由天空

日式料理在台灣美食界本來就佔有重要的一席之地，

近年的日本拉麵更是火紅，例如：一風堂、屯京、山頭火….....

這些在日本，早己紅翻天的重量級名店，看準台灣強大消費的軟實力

更如雨後春筍，相繼來台插旗，搶攻市場！

麵屋武藏系列更陸續連開六間分店，以每間都有不同風格及特色著稱 

麵屋武藏 ~ 二天，位在中和環球影城4樓，雖置身百貨商城內，但佔地可不小

座位區都排到外面去了，可見假日吃麵熱潮

↓看到『扛棒』旁的黑衣人，讓我聯想到忍者，呵~

我們選擇靠窗位置，感覺可以比較安靜........

料理枱內兩位忙著煮麵的師傅，還是個年輕大帥哥唷

每桌除了拉麵必備的七味粉外還多了罐三色胡椒粉

 MENU上的『二天限定』表示是別家吃不到的，那當然必點

點餐時都會特別詢問：湯頭的濃淡度和麵條的軟硬度

這些都是可以客製化的喲~~

二天一流拉麵，$380

二天是以炸物為拉麵主配料的分店

蝦子、鯛魚片、秋葵、杏鮑菇、南瓜等僅裹著薄薄一層麵衣的天婦羅

口味爽脆多汁啊

香濃Q彈的拉麵湯頭是醬油豚骨濃湯

裡頭還有兩片赤肉、筍絲和半顆骨溜的糖心蛋

三味盛合拉麵，$320

豚骨湯裡再加上蛤蜊高湯，大量的洋蔥更有助於提昇鮮美度

另外再加三球柚子、梅肉、照燒口味的雞肉丸

如果，還是覺得湯太濃太鹹，都可以要求加湯服務

以下右邊是未加鹽的蛤蜊高湯

個人是覺得加入原來的濃湯裡，中和後會更好喝！

注意到了嗎，每家分店的碗內碗外也都有個自的特色 logo 喔

真的好吃，所以能拍得到碗底朝空，呵呵呵~

 這『搞剛』的湯頭，是用豚骨、魚介，加入南瓜、蕃茄等根莖蔬菜熬製而成

也是麵屋武藏引以自豪的雙湯頭

雖然要價不斐，依然有十足客群，自有其生存之道

有機會，值得試一下！！

麵屋武藏~二天拉麵

中和環球購物中心。4樓

新北市中和區中山路三段122 號

02-2222-3500

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