emily黎的自由天空

繼追完了麵屋武藏系列 ~『中和。環球購物中心~二天拉麵』

再度追起另一間分店~~『神山拉麵』

麵屋武藏於1996年創立於日本東京，短短幾年內便竄紅

看著名片，引進台灣一年多就連著開六間分店

咱們的哈日情懷，可真不容小覷，開店速度急起直追本土牛肉麵囉

神山拉麵，位在中山北路六條通上，這裡本來就有不少日本料理店

對面是鼎鼎大名的  肥前屋     和附近的       浪漫鰻屋 等排隊名店

這條街上每到用餐時段，很容易出現這種排隊人龍der~ 

 裡面座位貌似不多，有空位時，服務員才會開門讓食客進去

壁上最顯眼的就是這排代表各分店的『碗牆』

而且是每家分店的入口處都看得到

當然也少不了這種象徵日本武士精神的圖騰

座位全部都是吧枱的位置，這群師傅們就在眼前忙錄的烤肉煮麵

客人進來時要一起喊著『宜來伊西馬勢』，麵起鍋時也要一起喊『嘿咻』

超有那種居酒屋的熱鬧FU 

神山拉麵以炙燒叉燒為主打，紅咚咚的爐火上總有一排肉在烤著

招牌限量必點『一本拉麵』，己經完售！

郎客啊，才七點不到耶！吃晚餐，這樣不算晚吧?是碰到啥大日子嗎??

只好選第二個神山限定~~炙燒叉燒太刀拉麵

瞧這大塊厚切的帶骨豬腱肉排，經過高温炙燒叉燒後

肉質軟嫩不乾柴，表皮帶點焦脆，超過癮

點餐時可以決定麵條的軟硬度與湯的濃度

搭配店家引以自豪的濃湯：以豚骨與魚介熬煮出來的雙湯頭

如果還是覺得太鹹，建議可以加湯服務

個人經驗值：加入一碗原味的白高湯調和，口味剛剛好！

麵條Q彈有嚼勁，加上骨溜的糖心蛋，好吃耶

 神山拉麵，$ 260

只有兩塊炙燒叉燒肉，和太刀拉麵的差別在於少了那塊大肉排

叉燒肉口感有些類似咱們台式滷肉，口味稍微偏甜

經過炙燒後、肥肉油脂逼出、瘦肉汁多不乾柴

其他配料：海苔、筍絲、糖心蛋就都一樣囉 

我們沒有像照片裡的『完食裝備』，還是給他清潔溜溜！  

吃完上二樓找洗手間才發現，二樓還有不少座位區喔

送走一批批吃完滿意的食客，再進來另一批人潮

雖然一碗拉麵所費不訾，依然有他的忠實粉絲

不過若以cp值來論，我還是覺得對面的『肥前屋』卡合胃啦~~

麵屋武藏~神山拉麵

地址：台北市中山北路一段121巷18號

電話：02-2542-8222，營業時間：11:30-22:00

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