位於台北東區頂好商圈的 〈享鴨〉 是王品集團跨足烤鴨界的旗艦店
享鴨,旗艦店設在二樓,入口處明亮寬敞的開放座位區
我們當天訂到的包廂區,位在最裡面那一區
聽說每天有限量供應烤鴨,這 櫻桃烤鴨價格:全隻 1380、半隻 750
沒有預約,現場可是吃不到滴唷
MENU除了可單點外,另外也貼心設計出:二人、四人、六人共享餐
讓喜愛烤鴨的吃貨,不用等揪齊一桌人,隨時都也可以來享受美味
我們點了六人豐盛享鴨另外多單點幾樣,8個人就吃很夠了
開胃菜:冰鎮鮮時蔬,擺盤顔色漂亮,食材也夠鮮甜,上菜速度也快
干貝絲翡翠炊蛋,應該是菠菜泥吧和干貝絲一起的蒸蛋好軟嫩,好吃
接下來上的沾醬,是等著待會兒主角上桌前的配角
黃瓜條、青蔥絲、蒜泥 、甜麵醬和一籠熱騰騰的荷葉餅皮
將將噴香誘人的主角櫻桃烤鴨登場了
主廚先推到桌邊讓大家驗明正身,也滿足先餵飽相機,並介紹吃法
招牌片皮鴨的三種經典吃法
主廚熟稔的開始了桌邊片鴨秀
第一種吃法:白糖沾酥胸
琥珀色的鴨皮烤的香酥脆,沾上白砂糖,口感更佳,完全無違和,好吃不膩口
主廚三兩下就片好鴨,擺得美美的端上來
第二種吃法是將半皮半肉的部份捲上蒜泥吃,對敢吃蒜的人來真的非常美味
第三種,就是大家常吃的鴨肉捲著餅吃
不過,加上爽脆大黃瓜條,讓這捲鴨肉捲更多汁爽口極了
下面這盤冰糖醬香鴨翅,可直接筷子食用,免用手抓起來啃就行
不過這鴨頭和鴨脖子啊..........嗚嗚嗚.......
看著那圈鴨脖上沒剃乾淨的鴨毛........我真的下不了手...XD
功夫鴨絲粥,這個量有點少,味道也普普,還是龍都好吃
慢火白菜鴨架湯,湯頭加了白菜慢火去煨,很清甜
金沙豆腐煲,老皮嫩豆腐和鹹蛋黃真是對味啊
陳釀梅子雞球,酥炸的雞肉丁加了梅汁勾芡,微酸微甜好滋味
秘製山椒酸菜魚,看似紅通通,其實沒有想像中的辣,酸香開胃,激推
鴨肉捲餅,原本担心吃不飽多點的,想不到超好吃,又多點一份
鹽焗紙包魚,魚肉還挺嫩的,但吃不出啥魚,大概是鱸魚類的吧
甘樹子水蓮,肉吃多了,也得來點蔬菜配
打卡送的迷你小蘿蔔絲餅
蓮子雪耳湯,好喝不甜,今天風味烤鴨大餐的美麗ending
享鴨
地址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電話:02-2711-8823
營業時間:11:3014:30、17:3022:00
