emily黎的自由天空

這幾年風行無菜單料理，更如雨後春筍般相繼冒出，

大家腦子裡隨便都可以蹦出好幾家出來，各家也都有擁護的饕客支持

在宜蘭，提到無菜單料理就不得不想到~~武暖餐廳

聽說，是宜蘭無菜單料理界的始祖

也有一說，是 "  員山。玻璃屋     "  的主廚出來開設..........

Anyway，反正就是很難訂到，而且只接待預約客

人少還沒法訂，平日要六人，假日要八人以上才可開桌，夠強吧~~

這回好不容易湊足四車的同好，當然要來趕集囉 !!

 位在高速公路旁，宜蘭交流道附近

二層樓的水泥外觀真的跟民宅一樣，很容易錯過，縱使利用導航還是得花點時間找

我們這車最晚到，不好意思讓大家久候，因此没來的及在天黑前拍到外觀

這張是在用餐結束後補拍的

門口放的不是招財貓，而是這圓滾滾擦的ㄅ亮滴招財豬在笑臉迎賓

簡單並無過度裝潢的餐廳，實在很難想像會這麼搶手

剛開始倒没看出很多人，想不到食客們陸續進來後，竟也坐無虛席

雖然是鄉野餐廳，該有的擺飾倒還是没有少

第一道~~生魚片上來，乾冰襯托下，頗有氣勢

乾冰散去後，才得以看清所有食材

除了基本的紅魽、鮭魚、鮪魚、鮑魚的生魚片外

那蟹肉是真的，可不是用一般蟹肉棒矇混，格外鮮甜好吃

第二道沙拉，上面還頂著一柱金黃龍捲風

上面那層黃金網狀是以焦糖拉成，服務生建議先弄碎再和沙拉拌勻

除了一般生菜沙拉外，還多了金桔鴨肉捲，口味令人驚艷

九孔水果盅，碩大的九孔和鳯梨、草莓、紫蘇葉用香吉士當器皿盛裝

不僅刺激味蕾，更增添視覺效果~~

是說，旁邊這桌人吃的是定價多少啊 ? 連放的枱子也不同，一整個都高級起來了 ~

 ( 我們訂的是一人600元的餐 )

咖哩蝦猴，炸的香酥的蝦猴加上帶著椰香微甜微辣的咖哩

就算不用旁邊烤的香軟的麵包夾著吃，單吃也粉好吃

明太子壽司

壽司裡裹著肉鬆、蘆筍、蟹肉棒，口味就一般般囉~~

 店家的招牌菜之一，烤豬肋排，果然~~香、酥、嫩~~ 

這鍋雞湯一上，黑不溜丟，號稱肉可以不吃，湯不可不喝

連喝了兩碗，好喝，但也好油~~呵呵呵!!!

 再來這道鐡板鮭魚頭，上菜秀的噱頭玩更大~~

等白酒燒完 "灰花 " 後，就可以下箸了

不讓鮮美的魚下巴專美於前，配菜裡的菇又脆又好吃，墊底的洋蔥絲更香甜

甜點是棉花糖藍莓奶酪，上面那一大陀就是棉花糖

 可用小叉子 "扯"下來吃，得要用扯才吃的到，太秀氣用湯匙是臽不下來滴

 餐後水果      

 吃飽後逛逛，發現前面還有一櫃招牌菜的外賣區

紅卜球??就是紅酒漬小蕃茄啦~~

門口這幾缸，就是加了祖傳秘方專門來熬雞湯的~~ 

餐後感想

這裡的訂價分: 每人 / 600、800、1000，三種等級，再另加5%服務費

以我們今天吃600元這個等級來說算吃的很不錯，吃巧也吃飽

和我們之前去吃的另一家以戶外超大庭園著稱的餐廳

兩相比較，這裡算是物超所值，難怪要這麼難訂位了

想來試試的同好，可以開始準備揪團啦~~~

武暖餐廳

　訂位專線：03-9306757　

　地址︰宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號

 ~~延伸閲讀~~

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