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這幾年風行無菜單料理,更如雨後春筍般相繼冒出,

大家腦子裡隨便都可以蹦出好幾家出來,各家也都有擁護的饕客支持

在宜蘭,提到無菜單料理就不得不想到~~武暖餐廳

聽說,是宜蘭無菜單料理界的始祖

也有一說,是 "  員山。玻璃屋     "  的主廚出來開設..........

Anyway,反正就是很難訂到,而且只接待預約客

人少還沒法訂,平日要六人,假日要八人以上才可開桌,夠強吧~~

這回好不容易湊足四車的同好,當然要來趕集囉 !!

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 位在高速公路旁,宜蘭交流道附近

二層樓的水泥外觀真的跟民宅一樣,很容易錯過,縱使利用導航還是得花點時間找

我們這車最晚到,不好意思讓大家久候,因此没來的及在天黑前拍到外觀

這張是在用餐結束後補拍的

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門口放的不是招財貓,而是這圓滾滾擦的ㄅ亮滴招財豬在笑臉迎賓

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簡單並無過度裝潢的餐廳,實在很難想像會這麼搶手

剛開始倒没看出很多人,想不到食客們陸續進來後,竟也坐無虛席

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雖然是鄉野餐廳,該有的擺飾倒還是没有少

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第一道~~生魚片上來,乾冰襯托下,頗有氣勢

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乾冰散去後,才得以看清所有食材

除了基本的紅魽、鮭魚、鮪魚、鮑魚的生魚片外

那蟹肉是真的,可不是用一般蟹肉棒矇混,格外鮮甜好吃

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第二道沙拉,上面還頂著一柱金黃龍捲風

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上面那層黃金網狀是以焦糖拉成,服務生建議先弄碎再和沙拉拌勻

除了一般生菜沙拉外,還多了金桔鴨肉捲,口味令人驚艷

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九孔水果盅,碩大的九孔和鳯梨、草莓、紫蘇葉用香吉士當器皿盛裝

不僅刺激味蕾,更增添視覺效果~~

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是說,旁邊這桌人吃的是定價多少啊 ? 連放的枱子也不同,一整個都高級起來了 ~

 ( 我們訂的是一人600元的餐 )

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咖哩蝦猴,炸的香酥的蝦猴加上帶著椰香微甜微辣的咖哩

就算不用旁邊烤的香軟的麵包夾著吃,單吃也粉好吃

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明太子壽司

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壽司裡裹著肉鬆、蘆筍、蟹肉棒,口味就一般般囉~~

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 店家的招牌菜之一,烤豬肋排,果然~~香、酥、嫩~~ 

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這鍋雞湯一上,黑不溜丟,號稱肉可以不吃,湯不可不喝

連喝了兩碗,好喝,但也好油~~呵呵呵!!!

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 再來這道鐡板鮭魚頭,上菜秀的噱頭玩更大~~

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等白酒燒完 "灰花 " 後,就可以下箸了

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不讓鮮美的魚下巴專美於前,配菜裡的菇又脆又好吃,墊底的洋蔥絲更香甜

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甜點是棉花糖藍莓奶酪,上面那一大陀就是棉花糖

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 可用小叉子 "扯"下來吃,得要用扯才吃的到,太秀氣用湯匙是臽不下來滴

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 餐後水果      

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 吃飽後逛逛,發現前面還有一櫃招牌菜的外賣區

紅卜球??就是紅酒漬小蕃茄啦~~

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門口這幾缸,就是加了祖傳秘方專門來熬雞湯的~~ 

餐後感想

這裡的訂價分: 每人 / 600、800、1000,三種等級,再另加5%服務費

以我們今天吃600元這個等級來說算吃的很不錯,吃巧也吃飽

和我們之前去吃的另一家以戶外超大庭園著稱的餐廳

兩相比較,這裡算是物超所值,難怪要這麼難訂位了

想來試試的同好,可以開始準備揪團啦~~~

 

武暖餐廳

 訂位專線:03-9306757 

 地址︰宜蘭縣礁溪鄉武暖路121

 

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