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汐止。 食養山房

停車場旁的入口處,一點都看不出是餐廳

        隱藏在汐止深山裡的美食餐廳,從最早從新店發跡走紅

而後搬到陽明山,然後再遷到現址

無論怎麼往山裡搬,再怎麼低調到不行

依然吸引饕客們一路愛相隨!

        當車行過汐萬路後,往五指山風景區方向,一路往上開

 

過了汐萬路三段後旁邊店家明顯變少,沿路竟没有餐廳指標,

 

因為是非假日,路上也很少有車,有點担心開過頭,

 

沿著山坡又往上開,轉過山角,突然前面不遠處,

 

出現了一片空曠的谷地,一棟建築物掩映在綠地中,

 

頗有柳暗花明又一村,傳說中的桃花源!

 

每年四、五月,季節對了,還可順便安排賞桐

 

汐止,新山夢湖桐花。遊記分享 

 

好不容易按址找到準備停車時,服務生上前和我們確認訂位人姓名

 

確認無誤後才放行,並請我們將車停靠邊些,因為待會還有30台車要進來,

 

喔~~有没有那麼誇張呀,非假日耶,果真是景氣回春?

 

還是大家被地震嚇到,要快點即時行樂呀?

 

我們好奇為何不加強沿路指標,服務生告知因為都是預約制

 

不想吸引太多路過遊客進來參觀而影響用餐氣氛,還真是用心良苦呀

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進入玄關後,沿著竹林步道,想像一下如果在盛夏時,伴著耳邊的必是蟲鳴鳥叫吧

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順著竹林步道拾級而上,映入眼前才是餐廳正前方

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我們到的時間較早,還沒啥食客到達,立馬開拍,真是個漂亮的地方 

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又一處玄關,在這裡,請先脫鞋進入,將您的愛鞋交給工作人員

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山上天氣冷,每間包廂都有有個燒著炭的大火爐,馬上就令人溫暖起來

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早春的深山裡,餐廳裡升起好多木炭火爐,連洗手抬的水也是熱的

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走道上也可看到這個令人温暧的大火爐

處處可見主人的用心

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這就是我們今天訂的包廂
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ㄜ....不是吃午餐嗎?怎麼桌上寫的是~~晚安~~呢??
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包廂外漂亮的山景
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食客陸續有人進來,12點開始準時上菜,共十道,色香味俱全

等待,絕對是值得der~~

現在,就讓我們進入一場視覺感官與味蕾的享宴

準備開始享受大餐吧!!

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餐前飲,紅心芭樂加百香果汁

清甜的紅心芭樂配上百香果微酸口感很搭......

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前菜:(左)茭白筍佐軟絲,(中)手工胡麻豆腐

(右)柳松菇及一片包著烏魚子的麻糬,軟Q好吃!

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春菊味噌干貝魚湯

湯裡食材豐富,有蒸蛋,豆腐,干貝,魷魚,上面的春菊就是山茼蒿

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壯觀的綜合生魚片

鮭魚,紅魽,軟絲手卷,九孔,海膽,水果玉米,及石蓮花

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鳯梨醋,服務生提醒若怕太嗆,可加入旁邊的小冰塊

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紅蝦蓮藕鯷魚包


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(左上)豆包裡裹著蓮藕紫米,上頭再舖一片鯷魚,(中)南瓜,(右下)牡丹蝦

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綜合果汁


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義大利火腿香米手卷

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蓮花雞湯

在滾燙的雞湯上,服務生放下一朵新鮮、含苞的蓮花

花瓣馬上一片一片打開,恰似一朵盛開的蓮花

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甜點:紅棗,薏仁,芋泥,地瓜泥,不會太甜,再配上一杯蓮花茶,讚!!!!

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最後附上每人一份水果,作個美好的ending .......

整個用餐環境,令人滿意到想按讚

透過絲竹類樂器彈奏出來輕柔的音樂,琴聲悠揚,別有禪定的 Fu

連交談都不敢太大聲惟恐造次,破壞這裡的美

餐廳用餐是現在最流行的無菜單制,並且是採預約制 

不接受現場訂位,需事先電話訂位

 

(建議平日請提早三星期,假日則需一個半月前訂位)        

     相關訊息:

     地    址:新北市汐止區汐萬路3段350巷7號

     電    話:02-2646-22660931-381-528

      營業時間:週二至週日(周一休)

每日二食,晝食12:00~15:00,夕食18:00~21:00

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