汐止。 食養山房
停車場旁的入口處,一點都看不出是餐廳
隱藏在汐止深山裡的美食餐廳,從最早從新店發跡走紅
而後搬到陽明山,然後再遷到現址
無論怎麼往山裡搬,再怎麼低調到不行
依然吸引饕客們一路愛相隨!
當車行過汐萬路後,往五指山風景區方向,一路往上開
過了汐萬路三段後旁邊店家明顯變少,沿路竟没有餐廳指標,
因為是非假日,路上也很少有車,有點担心開過頭,
沿著山坡又往上開,轉過山角,突然前面不遠處,
出現了一片空曠的谷地,一棟建築物掩映在綠地中,
頗有柳暗花明又一村,傳說中的桃花源!
每年四、五月,季節對了,還可順便安排賞桐
好不容易按址找到準備停車時,服務生上前和我們確認訂位人姓名
確認無誤後才放行,並請我們將車停靠邊些,因為待會還有30台車要進來,
喔~~有没有那麼誇張呀,非假日耶,果真是景氣回春?
還是大家被地震嚇到,要快點即時行樂呀?
我們好奇為何不加強沿路指標,服務生告知因為都是預約制
不想吸引太多路過遊客進來參觀而影響用餐氣氛,還真是用心良苦呀
進入玄關後,沿著竹林步道,想像一下如果在盛夏時,伴著耳邊的必是蟲鳴鳥叫吧
順著竹林步道拾級而上,映入眼前才是餐廳正前方
我們到的時間較早,還沒啥食客到達,立馬開拍,真是個漂亮的地方
又一處玄關,在這裡,請先脫鞋進入,將您的愛鞋交給工作人員
山上天氣冷,每間包廂都有有個燒著炭的大火爐,馬上就令人溫暖起來
早春的深山裡,餐廳裡升起好多木炭火爐,連洗手抬的水也是熱的
走道上也可看到這個令人温暧的大火爐
處處可見主人的用心
包廂外漂亮的山景
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食客陸續有人進來,12點開始準時上菜,共十道,色香味俱全
等待,絕對是值得der~~
現在,就讓我們進入一場視覺感官與味蕾的享宴
準備開始享受大餐吧!!
餐前飲,紅心芭樂加百香果汁
清甜的紅心芭樂配上百香果微酸口感很搭......
前菜:(左)茭白筍佐軟絲,(中)手工胡麻豆腐
(右)柳松菇及一片包著烏魚子的麻糬,軟Q好吃!
春菊味噌干貝魚湯
湯裡食材豐富,有蒸蛋,豆腐,干貝,魷魚,上面的春菊就是山茼蒿
壯觀的綜合生魚片
鮭魚,紅魽,軟絲手卷,九孔,海膽,水果玉米,及石蓮花
紅蝦蓮藕鯷魚包
(左上)豆包裡裹著蓮藕紫米,上頭再舖一片鯷魚,(中)南瓜,(右下)牡丹蝦
綜合果汁
義大利火腿香米手卷
蓮花雞湯
在滾燙的雞湯上,服務生放下一朵新鮮、含苞的蓮花
甜點:紅棗,薏仁,芋泥,地瓜泥,不會太甜,再配上一杯蓮花茶,讚!!!!
最後附上每人一份水果,作個美好的ending .......
整個用餐環境,令人滿意到想按讚
透過絲竹類樂器彈奏出來輕柔的音樂,琴聲悠揚,別有禪定的 Fu
連交談都不敢太大聲惟恐造次,破壞這裡的美
餐廳用餐是現在最流行的無菜單制,並且是採預約制
不接受現場訂位,需事先電話訂位
(建議平日請提早三星期,假日則需一個半月前訂位)
相關訊息:
地 址:新北市汐止區汐萬路3段350巷7號
電 話:02-2646-2266,0931-381-528
營業時間:週二至週日(周一休)
每日二食,晝食12:00~15:00,夕食18:00~21:00
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